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鄉間線粉絲

在太湖鄉間,人們喜歡線粉絲。“線”,做動詞用,就是“做”的意思。線粉絲,也就是做粉絲的意思。這種粉絲的原料是紅薯,做出來的粉絲細膩柔潤,清爽可口,是純正的鄉村美味。 線粉絲這種傳統手藝,七十年代在農村很流行。改革開放后,市場商品豐富,各種食品幾乎應有盡有,于是鄉下的山芋粉絲逐漸消失了。近幾年,由于各種食品添加劑等食品安全總有些讓人不放心,...

水菊粑

    三月,陽光明媚,萬物復蘇,田間地頭的野菜開始生長。水菊,陽光下的吟唱者,在田埂上輕歌曼舞。柔和的風,傳遞著水菊的清香。    水菊,葉小微圓,嫩綠厚實,表面有白毛。花黃色,簇生梢頭,貌似野菊。 &n

彌陀生條

    太湖彌陀生條采用優質黃豆、精制菜籽油手工制作而成。如果黃豆是陳年的或者菜油摻了雜質是炸不成的,要么炸出來是四方的,而不是圓柱形的。生條的品質還與所用的井水有關,水質不好是難出好生條的。    彌陀生條油潤,吃起
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